娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產（chǎn）於英國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種。現許多國家均有飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞（yà）、丹麥和俄羅斯（sī）等國數量為多。

       二、外貌特征（zhēng）：娟姍牛體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬。背腰平直，腹圍（wéi）大，尻長平寬（kuān）。乳房發育勻（yún）稱,乳靜脈粗大而彎曲。後軀較前軀發達，體型呈楔形，被毛（máo）細短而有光澤，毛色為深淺不同的褐色（sè）。

       三、生產性能：305天（tiān）產奶量為4500-5500千克。平均（jun1）乳脂率5.98%,平（píng）均乳（rǔ）蛋白率（lǜ）4.2%。其乳脂濃厚，乳脂黃色（sè）,風味好，乳脂肪球大,易於分離。娟姍牛性成熟（shú）早，一般15-16月齡便開（kāi）始配種。發情周期平均為（wéi）20.11天。母牛懷孕天數平均為275天,難產率僅為2.2%。

       四（sì）、品種優勢:

       (1）乳汁濃厚，乳（rǔ）脂（zhī）、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，乳蛋白含量達4.0%以上，娟姍牛素有“奶酪（lào）王”的美譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐熱性強采食性好，且采食量少，約為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難（nán）產率低、受胎率高。